巴氏消毒机是否可以用来杀菌初乳？要解决这个问题，首先要了解下什么是牛初乳。小牛在刚出生前，母牛的奶房就开始泌奶，因此小牛一降生，母牛就可以哺奶，这部分奶就是牛初乳。整个哺奶期约300 天，这一时间周期称为泌奶期。

  牛奶离开奶房时的温度约为37℃，健康母牛挤出的鲜奶事实上是无菌的，但是当奶一离开奶房就必须防止细菌污染。能使牛奶腐败的微生物到处都是—奶房上、挤奶员手上、空气的灰尘颗粒和水滴中，褥草和谷壳上、牛毛上和土壤中。由此污染的牛奶必须经过巴氏消毒机灭菌，才能喂给小牛喝。

     巴氏消毒机因为杀菌温度在70-85°之间，所以不回破坏初乳当中的营养，还能达到杀菌效果。

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