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实验型酸奶发酵罐

日期:2018-12-11 浏览量:517

       持续的科技进步和技术创新使得酸奶产业在世界上的地位不断得到巩固和提升。作为战略性产业的重要组成部分,酸奶产业不仅为食品、医药工业做出了重要贡献,还为饲料、能源等行业提供了有力支撑。实验型酸奶发酵罐在酸奶产业的发展中起着重要作用。

       酸奶产业在迅速发展,以实验型酸奶发酵罐作为高新技术的产品逐渐改变了传统工业高污染、高耗能的生产模式,并将发酵技术和现代生物技术相结合。据了解,实验型酸奶发酵罐是用来进行酸奶发酵的装置,它可通过优化酸奶的发酵条件来提高发酵效率。根据所培养酸奶的好氧和厌氧性,发酵罐可分为好氧型与厌氧型。

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       实验型酸奶发酵罐的主要作用是使气体在液相中很好发地分散开来;使物料混合更均匀,让不均匀的另一液均匀悬浮或充分乳化;使固体颗粒能够在液相中均匀悬浮;此外,还有强化传热,强化相间的传质作用。

  一般而言,实验型酸奶发酵罐具有良好的液体混和能力、传热速率,并具有可靠的检测及控制仪表。在原理上,实验型酸奶发酵罐主要是利用空气喷嘴喷出高速的空气,而空气则以气泡的形式分散于液体中。在通气的一侧,液体的平均密度下降,而在不通气的一侧,液体的密度则较大。这就产生了与通气侧的液体密度差,从而形成发酵罐内液体的环流。

  选购实验型酸奶发酵罐可以从高径比出发。高径比是发酵罐的一个专业参数,一般高径比在1.7-2.5之间。高径比如果较大,可有利于罐体的传热和容氧,搅拌的剪切力量会较大。通常来讲,发酵罐的搅拌装置可分为机械搅拌和非机械搅拌,搅拌的目的是为了迅速分散气泡和混合加入新的物料。

  据悉,实验型酸奶发酵罐的罐体尺寸通常从50L到5000L不等,可以根据使用者的要求独立定制。一般发酵罐都是立式的,带有标准的夹套,以及平圆的涡轮搅拌装置。实验型酸奶发酵罐一般都采用不锈钢316L材质,也有时候采用304材质。

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  实验型酸奶发酵罐采用的设计压力一般有通常形式的,如果有特殊要求,可以按照要求作出特殊的设计。通常情况下,内筒的设计压力是0.25MPA,夹套设计的压力则在0.33Mpa。生物发酵罐一般都是表面机械抛光,ra小于等于0.35,表面上下封头采用抛光操作。内筒内部采用的亚光处理。

  经过时间的洗礼和市场的考验,实验型酸奶发酵罐正跟着时代的发展而不断升级。从传统的发酵产业到现代发酵产业,再到微生物工程,它不仅成为生物技术工业的重要支柱,而且和基因工程技术的结合更让它如虎添翼。未来,发酵罐将得到更广泛的应用,客户们也应对其进行更为合理和科学地应用。

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      实验型酸奶发酵罐配有夹套式冷却装置:结构简单,易于制造,罐内无冷却设备,死角少,易进行清洁灭菌,有利于发酵。但因传热壁较厚,冷却介质流速低,传热系数较低,降温效果差。这种冷却装置应用于容积较小的发酵罐、种子罐,夹套的高度比静止液面高度稍高。

      相关产品推荐:酸奶发酵罐http://www.shajunguan.com/shenghuachulishebei/265.html

     

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