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鸭血豆腐生产线的管理

日期:2018-08-31 浏览量:917

一、健全鸭血豆腐生产线管理规章制度:

一是鸭血豆腐生产线务必要制定出稳妥可行的管理规章制度,主要包括了机电设备定期检查制、安全装置定期检查制、停电检修挂牌制等。同时,应当重点建立健全设备管理人员的工作责任制,设备使用与操作规程,设备的维修保养制度、设备现场管理制度及设备采购与验收制度等具体的规章制度。

二是要采取贯彻实施鸭血豆腐生产线使用和维修相互结合之原则,切实做到机器谁在使用,就由谁进行维护和管理,主要设备必须做到定人和定机,管理人员必须在参加培训之后凭上岗证进行操作。对于需要交接班的生产设备,操作人员一定要认真执行好交接班制度,并对大型鸭血豆腐生产线进行安全运行的全面记录。

三是建立大型设备的安装与验收管理规定。要进一步规范对大型机电设备从安装,到改造、大修,一直到验收管理等全方位的管理工作,注重对各个环节进行严格监督,各管理部门一定要结合自身的具体情况,拿出切实可行的设备安装与验收管理制度,并予以严格落实。 

二、加强鸭血豆腐生产线前期规范化管理工作:

一是要严格进行鸭血豆腐生产线选型,真正把好设备的选型关,所选用的设备一定要适宜于鸭血豆腐生产使用。

二是要在管理上做到责任到人,从设备的购置、验收、建档、图纸资料保存与清点、安装、使用到维修、报废的全过程管理当中均应做到资料完整,责任落实到人。

三是要严格把好安装质量关。对于主要设备与新型设备的验收、安装与使用,设备管理员应当参与到编制质量验收规程、操作办法与安装质量标准之中,要努力做到设备不合格不得出厂、设备不完好不准安装。在安装完之后应当由参与安装、使用、安全管理、设备管理等各个单位的人员都参与验收,在试运转之后再办理移交手续,这样才能真正投入使用。

四是要强化技术档案的管理。应当建立起鸭血豆腐生产线验收与交接建档等方面管理考核机制,必须将所有图纸资料、使用说明书及验验收报告等技术采取交由专职资料保管员妥善保管,使用与维修单位一旦需要,不得取走原件,只可另行复印。

五是实施技术培训,特别是在进口设备管理上,应当组织开展关于该设备的技术讲座与培训,让涉及到的相关使用、维护与管理人员均能对设备有深入了解,掌握其技术性能与使用、维修及管理等方面的要求。


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